イカでコレステロール値が下がる？肝機能にも良いと言われる理由とは

「イカがコレステロールや肝機能に良いらしい」という話を耳にした方も多いのではないでしょうか。
でも実際のところ、
「イカってコレステロールが高いんじゃないの？」
そんなイメージを持っている方も多いのではないでしょうか？
実は最近、「イカにはコレステロール値を下げる働きがある」という声も聞かれるようになり、医師や栄養士からも注目されているんです。

健康が気になる方は、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！

イカでコレステロールが下がるって本当？

「イカってコレステロールが高いんじゃないの？」
そんなイメージを持っている方も多いかもしれません。

確かにイカにはコレステロールが含まれていますが、それ以上に注目したいのが、健康にうれしい栄養素の存在です。

注目すべき成分①：タウリンが豊富！

イカに多く含まれる「タウリン」には、こんな効果があるとされています👇

効果	説明
LDLコレステロールを下げる	悪玉コレステロールを減らし、血液を健康な状態に保つ
肝機能をサポート	肝臓の解毒作用や代謝機能を助ける働きがある
疲労回復・集中力UP	自律神経のバランスを整える作用も期待できる

タウリンはエナジードリンクにも使われる成分ですが、自然食品から摂る方が体にやさしいです。

注目すべき成分②：EPA・DHAも含まれる！

イカには青魚ほどではないものの、EPA・DHA（オメガ3脂肪酸）も含まれています。

✔ 血液をサラサラにする
✔ 動脈硬化を防ぐ
✔ 脳の働きをサポートする

といった、健康維持にうれしい効果が期待されます。

イカは肝機能にもいい食材

「最近お酒が抜けにくい…」「なんだか疲れやすい…」
そんなとき、もしかしたら肝臓がちょっとお疲れモードかもしれません。

そんなあなたにおすすめしたいのが、イカに含まれる「タウリン」なんです。

タウリンは肝臓にやさしいサポート成分

タウリンは、肝臓の働きを助けることで知られています。

効果	説明
解毒作用のサポート	アルコールや薬物など、体内の“有害物質”の分解を助ける
代謝の促進	栄養の分解・エネルギーへの変換をスムーズにする
疲労回復	肝機能の改善により、全身のだるさや倦怠感を軽減

二日酔い・慢性疲労にも◎

イカは「飲みすぎた翌日」や「なんとなく疲れが取れないとき」にも心強い味方！

イカは低脂肪・高たんぱくなうえに、タウリンで肝臓をやさしくケアできる優秀食材なんです♪

食べ方によっては逆効果？注意点も！

いくら健康に良いと言われるイカでも、食べ方を間違えると逆効果になることも…

特に注意したいのが、以下のポイントです👇

❌注意①：油たっぷりの揚げ物は要注意！

イカリングやイカフライ、ついつい食べたくなりますが…

メニュー	注意点
イカフライ	揚げ油により脂質＆カロリーが急上昇
市販の総菜系	味付けが濃く、塩分・添加物が多い場合も

→ せっかくのタウリンやDHAも、過剰な油で台無しに…！

❌注意②：塩分＆食べ過ぎにも注意！

• するめイカや塩辛などの加工品は、塩分が多くなりがち
• 一度にたくさん食べると、コレステロールの摂りすぎにつながる場合も

➡ 健康のためと思っても、“適量”を守ることが大切です⚠️

イカの栄養を活かすには「やさしい調理」がカギ

イカは火を通しすぎると固くなりやすいですが、
やさしく調理すれば、栄養もおいしさもキープできます。
以下のような調理法がおすすめです👇

調理法	イカに合う理由
🥘 蒸す・ゆでる	タウリンなどの栄養をキープしやすく、やわらか食感に◎
🍳 焼く（グリル・フライパン）	香ばしく仕上がり、余分な脂もカットできてヘルシー
🍲 煮る（薄味がおすすめ）	だしに旨味が染み出し、野菜との相性も抜群！

「炒め物や煮物でも、油や塩は“控えめ”が基本」
タウリンやDHAなどの働きを活かすためにも、シンプル調理がベストです。

イカをたくさん食べても大丈夫？適量と注意点

「イカって健康に良いなら、たくさん食べた方がいいのでは？」
そう思うかもしれませんが、実は食べすぎにも注意が必要なんです⚠️

食べすぎによるリスクに注意！

健康に良い成分が多く含まれる一方で、過剰に摂ると以下のようなデメリットも…

リスク	内容
コレステロールの摂りすぎ	イカにもコレステロールが含まれており、過剰摂取で逆に数値が悪化することも
塩分の取りすぎ	するめや塩辛などの加工品は、塩分量が高め。高血圧の方は特に注意が必要
消化に負担がかかる	タンパク質が豊富な分、胃腸の弱い方は食べすぎで胃もたれを起こすことも
プリン体の摂取量が増える	イカは中程度のプリン体を含むため、尿酸値が高い方・痛風持ちの方は要注意

健康的に食べるための「適量」とは？

イカを上手に取り入れるには、ちょうど良い量を意識することが大切です。

タイプ	1日の目安（可食部）
一般的な成人	50〜80g（小さめのイカ約1/2杯）
肝機能が気になる方	40〜60g／週2〜3回を目安に
尿酸値が高めの方	1回あたり30〜50g程度に抑え、他の高プリン体食品と併用しない

「毎日どっさり」ではなく、こまめに少しずつが理想的な食べ方です♪

こんな工夫もおすすめ！

• 揚げ物より蒸す・焼く・煮るなどの調理法で
• 加工品ではなく生のイカや冷凍イカを活用
• 一緒に食物繊維（野菜・海藻）を摂ると、コレステロールの吸収を抑えられて◎

まとめ｜イカはコレステロール対策＆肝機能サポートにぴったり！

イカは「コレステロールが高そうだから体に悪い…？」と思われがちですが、
実はその逆。タウリンやEPA・DHAといった栄養素が、血液や肝臓の健康をサポートしてくれる優秀食材なんです。

ただし、効果を引き出すためにはポイントもあります👇

🔸 食べすぎに注意（1日50〜80gを目安に）
🔸 揚げ物や塩辛は控えめに
🔸 蒸す・焼く・煮るなどのやさしい調理法がおすすめ
🔸 プリン体や塩分が気になる方は量を調整しながら取り入れる

健康診断の数値が気になる方、疲れやすさや肝機能をサポートしたい方は、
ぜひ日々の食事にちょい足しイカ習慣を取り入れてみてくださいね。

よくある質問（Q&A）

Q1. イカの種類によって栄養価に違いはありますか？

A. はい、多少の違いはありますが、どのイカにも健康にうれしい成分（タウリン・DHA・EPAなど）は含まれています。

特にスーパーでよく見かける「スルメイカ」はタウリンが豊富でおすすめです。
アオリイカやヤリイカも高たんぱく・低脂肪で、どれを選んでも健康的です。

Q2. プリン体はどれくらい含まれていますか？痛風が心配です…。

A. イカは“中程度”のプリン体を含む食品です。

100gあたり約137mgと、鶏レバーなどに比べると少ないですが、
尿酸値が高い方・痛風のある方は一度にたくさん食べすぎないようにしましょう。
1回30〜50g程度を目安にすると安心です。

Q3. どれくらいの頻度で食べるのが理想ですか？

A. 週に2〜3回程度、1回50〜80gを目安に取り入れるのがおすすめです。

毎日大量に食べるのではなく、こまめに少しずつ食事にプラスするスタイルが理想です。
特に肝機能のサポートや血中脂質が気になる方には、習慣的な摂取が◎

Q4. 冷凍イカでも効果はありますか？

A. はい、冷凍イカでも栄養価はしっかり保たれています。

冷凍されたイカは加熱や冷却処理の過程で多少の栄養損失はありますが、
タウリンやDHAなどの成分は比較的残りやすいため、安心して使えます。

ただし、味付きの冷凍加工品（イカフライ・イカリングなど）は塩分や脂質が高いので注意しましょう。